저는 집에서 간단하게 홈베이킹으로
아이들 간식을 자주 챙기는 편입니다.
쉽게 구입할 수 있는 고구마, 단호박,
두부, 오트밀 등으로 짧은 시간에 후다닥
가능한 쿠키나, 파운드케이크를 만들죠.
가능한 밀가루를 덜 사용해 보려고
노력을 하는데요. 건강한 레시피를 찾으면
아이들의 반응이 썩 좋지는 않습니다.^^
이미 밀가루의 부드러운 식감과,
설탕의 달콤함에 길들여진 탓이겠지요.
그래도 건강간식을 포기할 수는 없어서,
찾고 찾아서 아이들에게 만들어 먹여본
레시피 중에서 비교적 반응이 괜찮았던
두부 레시피 몇 가지를 소개해 보려고요.
두부는 고단백이면서도 칼로리가 낮아
다이어트 중이신 분들께도 좋은 재료 같아요.
게다가 두부 특유의 촉촉함 덕분에 별다른
유지방 없이도 맛있는 쿠키를 만들 수 있어요.
재료도 간단하고, 오븐이나 에어프라이어만
있으면 누구나 도전할 수 있는 레시피 지금
소개할게요~
🍪 1. 고소한 두부 오트밀 쿠키
재료
부드러운 두부 150g
오트밀 100g
꿀 또는 메이플시럽 2~3큰술
바닐라 익스트랙 (선택)
소금 한 꼬집
건과일 또는 견과류 약간 (선택)
만드는 방법
두부를 키친타월에 감싸 수분을 제거해요.
오트밀과 함께 믹서기에 넣고 갈거나,
포크로 잘게 으깨어지도록 섞어주세요.
꿀, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 반죽해요.
원하는 모양으로 빚어 170도 오븐, 약 20분 구워요.
영양과 장점
식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을 줘요.
설탕 없이도 건강한 단맛!
우유, 버터 없이도 촉촉한 식감 완성!
🍪 2. 초코칩 두부 쿠키
재료
두부 200g
박력분 70g + 코코아가루 30g
(코코아가루가 많을수록 색이 진해져요)
베이킹파우더 1작은술
코코넛오일 또는 포도씨유 3큰술
설탕 2~3큰술 (또는 스테비아)
초코칩 한 줌)
만드는 방법
두부는 수분 제거 후 곱게 으깨요.
박력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞어요.
오일과 초코칩을 넣고 주걱으로 반죽해요.
동그랗게 빚어 180도 오븐, 15~18분 구워요.
영양과 장점
기름은 식물성 오일로, 부담 없이 즐겨요.
초코칩이 들어가 아이들도 좋아해요
🍪 3. 고구마 두부 쿠키
(노오븐 에어프라이어 OK!)
재료
두부 100g
삶은 고구마 150g
찹쌀가루 50g
꿀 1~2큰술
계핏가루 약간 (선택)
만드는 방법
두부와 고구마를 잘 으깨 섞어요.
찹쌀가루와 꿀, 계핏가루를 넣고 반죽해요.
한입 크기로 빚어 에어프라이어
180도에서 10~15분 굽기.
(뒤집어서 한 번 더 구워주면 더 바삭!)
영양과 장점
고구마의 식이섬유 + 두부의 단백질로
균형 잡힌 간식이 완성돼요.
설탕 대신 꿀로 건강한 단맛
글루텐프리 재료라 속이 편안해요!
🍪 두부 쿠키의 공통 장점!
고단백/저칼로리
다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요.
속 편안한 간식
소화도 잘 되고 포만감도 좋아요.
아이 간식으로도 굿
건강한 단맛과 촉촉한 식감으로 아이들도 좋아해요.
재료 준비가 간단
대부분 집에 있는 재료로 만들 수 있어요.
버터 없이도 고소하고, 설탕 없이도 달콤한
두부 쿠키는 온 가족이 즐기기 딱 좋은 간식!
냉장고 속에 남아있던 두부 한 모를
이제는 쿠키로 맛있게 재탄생시켜보세요.
오늘도 두부로, 맛있고 건강한 하루 보내세요!
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