달콤, 짭짤, 고소함 가득, 집에서 만드는 생땅콩 볶음 레시피

견과류는 간식으로 참 좋은 건강식품이죠.

하지만 가끔씩은 많이 먹고 싶을 때가 있어요.

그럴 때는 반찬으로 만들어 먹으면 돼요.^^

 

볶은 땅콩은 입이 심심할 때 드시고요,

오늘은 생땅콩으로 만드는 단짠 반찬 레시피

알려드릴게요. 생각보다 부드럽고, 가족들의

반응이 뜨거워 놀라실 레시피 소개할게요~

---

 

생땅콩 조림반찬
(생땅콩 200g 기준)

재료

설탕 1과 1/2큰술

맛술 2큰술

올리고당 (또는 알룰로스) 2큰술

양조간장 2작은술

참치액 2/3 작은술

다시마국물 1컵 (200ml)

(다시마국물은 생략도 가능하고,

동전육수국물로 대체하셔도 돼요)

만들기

1. 생땅콩은 떫은맛을 없애기 위해 중간불에서

20분간 삶은 후 체에 밭쳐서 물기를 제거해요.

2. 깊은 팬에 양념재료들을 모두 넣고 끓어오르면

3. 생땅콩을 넣고 양념이 거의 없어질 때까지

중간중간 섞어가면서 끓여서 조려요.

4. 전체적으로 윤기가 나면 통깨를 뿌려서 마무리.

---

땅콩의 영양가

땅콩은 작은 한 알에 다양한 건강 영양소가 꽉 차 있어요.

식물성 단백질이 풍부해 채식 간식으로도 제격이고

불포화지방산이 많아 심혈관 건강에 도움을 주고요,

비타민 E, 나이아신, 엽산 등 항산화 성분이 포함되어 있고

식이섬유가 풍부해 포만감과 장 건강에 도움을 줘요.

레시틴은 두뇌 건강과 기억력 유지에 긍정적이랍니다.

다만, 고열량 식품이므로 하루 한 줌(약 30g) 정도로

적당히 즐기는 게 좋을 것 같아요.^^

생땅콩을 직접 볶아보시면,
“이렇게 간단한데 맛있네?”
하실 거예요.
간식으로 즐기던 땅콩이
반찬으로 올라오면 가족들도
좋아할 거예요.^^