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국물 한 입에 퍼지는 따뜻함,쌀국수(Pho) 이야기 저는 밀가루 음식을 잘 안 먹어요.그런데 한 번씩 국수가 먹고 싶은 날에는쌀국수를 먹으러 가거나, 주문해서 먹죠. 러닝 하시는 션님의 채널을 가끔 보는데어느 날 션님이 쌀국수집을 소개하시더라고요.참 맛있다고, 정말 한 그릇에 정성을 다한다고.아쉽게도 일반 외부인은 들어갈 수 없다죠. 언제 한 번 먹어보고 싶어서인지 오늘은갑작스럽게 쌀국수에 대한 포스팅이하고 싶어 져서, 가볍게 글을 풀어볼게요. 베트남에서 온 따뜻한 한 그릇쌀국수(Pho) 이야기쌀국수는 베트남을 대표하는 국민 음식으로,세계적으로 사랑받고 있는 매력적인 국수 요리죠.특히 담백하면서도 깊은 맛의 국물, 부드럽고쫄깃한 면발, 그리고 신선한 고명들이 어우러져 누구에게나 부담 없이 즐길 수 있는 음식이죠. 쌀국수는 베트남어로 ‘포(Pho)’라고 .. 2025. 5. 2.
냉동딸기로 만드는 수제 딸기잼, 상큼함 가득 레시피 집에서 사과, 딸기로 수제쨈 만들어 보셨어요?저는 아주 가끔만 만들어요. 가족들이 쨈 종류를잘 안 찾기도 하지만, 딸기 가격이 만만치 않아서요. 그래도 가끔 요거트에 달달하게 빠트려 먹거나,샌드위치 만들 때 가끔씩 필요해서 만드는데요,냉동딸기로 만드는 수제 딸기잼이 답이더라고요.일단 저렴하고, 그렇다고 쨈의 맛이나 퀄리티가 떨어지는 것도 아니니. 꼭 한번 만들어보세요^^🍓수제 딸기잼, 왜 직접 만들어야 할까요?시중에 파는 잼은 맛은 좋지만설탕 함량이 높고 첨가물이 들어간 경우도 많죠.(한천가루나 보존제, 착색료 등등)하지만 수제로 직접 만들어 먹으면 이런 걱정 없이내 입맛에 맞게 당도 조절이 가능하고,재료가 단순해 더욱 건강한 간식이 될 수 있어요.1. 설탕 양 조절 가능2. 보존제, 착색료 無첨가3... 2025. 5. 1.
진짜 꿀을 찾는다면, 마누카꿀! – 면역력 꿀팁, 건강한 달콤함 뉴질랜드의 보물, 마누카꿀속 쓰림을 겪는 사람이 있는 집이라면 대부분꿀이 종류별로 준비되어 있죠. 저희 집이 그래요.밤꿀, 아카시아꿀, 잡화꿀, 야생화꿀 등 그중에서 아껴서 먹는 꿀이 있어요. 바로 마누카꿀.MGO수치가 높은 것과 낮은 것 두 가지를 사놓고꿀차를 마실 때는 낮은 것, 속이 안 좋을 때면MGO 높은 것을 약처럼 처방해서 먹어요.^^ 마누카꿀은 뉴질랜드와 호주 일부 지역에만 자생하는마누카 나무(Manuka Tree)에서 채취한 꿀이에요.이 꿀은 강력한 항균 작용을 지니고 있어,세계적으로 천연 항생제라는 별명을 갖고 있죠.특히, 꿀 속에 있는 메틸글리옥살(MGO) 성분이면역력 강화, 상처 치료, 장 건강 등에 많은 도움을준다고 알려져 있어요. 장점이 정말 많더라고요.믿음이 가는 꿀이라서 저희 .. 2025. 5. 1.
꿀 한 스푼, 소금 한 꼬집으로 토마토 주스가 달라져요! 일전에 속 쓰림 관련된 포스팅을 한 적이 있죠.속 쓰림이 있다 보니 관련 포스팅을 자주 하게되는데요, 오늘도 역시 관련 글을 올려볼게요. 속 쓰림에는 양배추와 토마토 만한 게 없는데특히 토마토 주스를 거의 매일 갈아 마셔요.꿀을 넣지 않아도 되지만 왠지 달달함이 당길 때는 꿀 조금과 소금 한 꼬집을 넣어요. 달달함과 짭조름함의 환상적인 궁합은 이미여러 레시피에서 접해보셔서 잘 아시죠? 오늘은 진짜 별거 아닌 토마토주스 레시피를이웃님들과 함께 나누어 볼게요.^^ 토마토의 영양을 맛있게 채우는 황금 레시피토마토는 생으로 먹어도 맛있지만,갈아서 마시면 소화도 잘 되고 흡수율도 높아져요.그런데 혹시, 토마토 주스가 심심하고 텁텁하게느껴진다면 꿀 한 스푼, 소금 한 꼬집을 넣어보세요.꿀은 자연스러운 단맛을 더해주.. 2025. 5. 1.
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